它具有體型大、生長迅速、耐粗飼、易肥育、肉質(zhì)鮮美、產(chǎn)肝性能好等優(yōu)點。番鴨按羽毛顏色可分為白色、黑色和黑白花色三種，少數(shù)呈銀灰色。羽色不同，體形外貌亦有一些差別。

正番鴨苗一般在當(dāng)?shù)氐姆嗮B(yǎng)殖基地等地方有售。番鴨按照羽色的區(qū)別一般可分為白番鴨、黑番鴨以及黑白花番鴨，在采購雛鴨的時候建議根據(jù)其用途來購買適宜的品種，比如用途為供廠方加工或分割，則適宜選購白番鴨；若用途為向它處提供活鴨零售，則適宜選購黑番鴨或者黑白花番鴨。

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視頻作者：夏邑縣李集鎮(zhèn)西彥孵化廠

注意減少陽光輻射。炎熱似火的陽光長時間照射鴨舍，將對鴨群造成熱害，所以應(yīng)盡量減少陽光輻射。建造高而寬敞的鴨舍是減少陽光輻射熱影響較為有效的方法。

出雛期的溫度一定要稍高一些，溫度分別是1-7天39-39.6°C、8-19天38.5-39.0°C、20-30天38-38.6°C、31天至出殼38.6-39.2°C。

控制濕度的原則是兩頭高，中間平，前期濕度高可使種蛋的受熱良好、均勻，中期平有利于胚胎進(jìn)行新陳代謝。

由于種番鴨的利用年限不長，公鴨的利用年限一般為1-1.5年左右，母番鴨隨年齡增大，它的就巢性就會增強(qiáng)，產(chǎn)蛋力也會下降，所以很少有人養(yǎng)殖。番鴨每日的攝食量比雞多，而且也比較吵鬧，它的下蛋數(shù)量沒有雞那么多，鴨蛋的價格也沒有雞蛋那么高。養(yǎng)雞時找尋一塊空地就可以進(jìn)行養(yǎng)殖，番鴨的養(yǎng)殖環(huán)境需要池塘、河流等有水源的地方。

鴨苗的腸胃澆水，消化速度較慢，所以喂食采取少吃多餐的原則，一般每隔三小時喂食一次，每次飼喂量占鴨苗體重十分之一即可，隨著鴨苗的生長喂食次數(shù)減少，喂食量增加。

鴨苗的飼養(yǎng)密度一定要注意，一般一周齡以內(nèi)的鴨苗每平方米飼養(yǎng)30-35只為宜，15日齡的鴨苗每平方米飼養(yǎng)25只為宜，20日齡后的鴨苗減少為每平方米15只，一月齡后每平方米只要飼養(yǎng)10只即可。